Radionice Ateneum Italy club workshop kreirane su da članovima kluba omoguće usvajanje specijalnih znanja potrebnih za pokretanje i lakše profesionalno progresivno vođenje gelato biznisa i ugostiteljskih objekata putem radionica koje se održavaju jednom u mesecu. Radionice imaju teme koje su sastavni deo edukacija iz programa Atenum Italy i samo za članove kluba obogaćene su posebnim vrednim sadržajima iz NLP-a (Neuro Lingvističko Programiranje), Intuitivnog coachinga (aktivacija intuicije u kreiranju i vođenju autentičnog biznisa), Energetskog menadžmenta (upravljanje osobnom energijom) i implementiranja zdravih varijanti sladoleda, deserta i ostalih Italy food proizvoda u vaš prodajni asortiman.